1 tagliare le carote
	2 tagliare il sedano
	3 tagliare la cipolla
	4 metterli in un piatto
	5 mettere una pentola sul fuoco e versarvi dell'olio
	6 quando l'olio è caldo versare sedano carote e cipolla e far dorare per circa 10 minuti
	7 mettere la carne in un recipiente con sale e pepe
	8 mischiare la care
	9 aggungere il rosmarino al soffritto
	10 spezzettare con le mani la carne prima di metterla nella padella
	11 far rosolare il macinato separare la carne con il cucchiaio e mescolare per un quarto d'ora circa
	12 aggiungere un bicchiere di vino bianco e fare andare per altri 10 minuti
	13 aggiungere la salsa di pomodoro e fare andare a fuoco lento tenendo mescolato di tanto in tanto per 2/3 ore :-)
	14 mettere la farina in un recipiente e versarvi dentro le uova
	15 mesculare piano con la forchetta
	16 aggiungere le uova poco alla volta
	17 versare un po di olio sulla mano per impastare (nn si attacca la pasta) e di conseguenza nella farina circa un quarto di bicchiere
	18 impastare fino a ottenere un impasto abbastanza duro (aggiungere faruna se serve)
	19 bagnare uno straccio
	20 strizzarlo
	21 coprire l'impasto con lo straccio umido e farlo riposare almeno mezz'ora
	22 mettere un padellino a fuoco lento con il burro dentro facendolo scioglere piano
	23 quando sarà completamente sciolto aggiungere la farina poco alla valta, tenendo mescolato in modo che non faccia grumi
	24 mescolare e fare scaldare un po di latte in un altro pentolino
	25 quando è tiepido versarlo piano nel burro tenendo sempre mescolato
	26 mescolare per 40 minuti circa fino a che non sarà diventata cremosa
	27 prendere un pezzo dell'impasto di uova e farina (la pasta all'uovo) metterlo su un tagliere con un po di farina
	28 stenderlo con il mattarello
	29 stenderlo...
	31 stendere in tutte le direzioni facendolo girare
	32 stendere...
	33 tagliare la sfoglia ottenuta in rettangoli
	34 mettere la sfoglia a riposare coperta con degli stracci
	35 nel frattempo la besciamella sarà diventata cremosa
	36 togliere dal fuoco e aggiungere sale....
	37 ...e noce moscata
	38 mescolare e fare riposare
	39 mettere una padella piena d'acqua sul fuoco, quando l'acqua bolle aggiungere il sale
	40 scottare la sfoglia per 2 minuti nell'acqua bollente
	41 farla asciugare su uno straccio
	42 prendere una teglia e fare uno strato leggero di besciamella...
	43 ... e ragù
	44 mettere il primo strato di pasta
	45 ...bene
	46 mettere ragù e besciamella in ogni strato
	47 ...bene
	48 ogni 2 strati mettere il parmigiano reggiano
	49 fare almeno 4 strati
	50 dare una bella spolverata di parmigiano sopra l'ultimo strato di ragù e besciamella
	51 mettere nel forno per mezz'ora
	52 togliere dal forno
	53 le lasagne
	54 no comment :)
	55 ...
	56 ...
	Il castiga texani ales9000

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